品嘗葡萄酒可以分成三個簡易的類型——視覺效果、味覺和味蕾。

視覺效果

色調

飲酒不但事關人體，也事關視覺效果——因此看一下你的酒，請變得慢一點喚起你的感觀。看見酒wine tasting，問一下自己：

它是什么顏色的?暗紅色、乳白色或玫瑰紅色。

如果是紅葡萄酒，是栗子色、藍紫色、紫牙烏色、鮮紅色或是粽色?

如果是白葡萄酒，它是通透的、麥草狀的、橙黃色的、淡綠色的、淡黃色的或是粽色的?

葡萄酒是通透的、渾濁的、全透明的也是不通透的?

略微歪斜一下你的杯子，把它舉到燈光效果下，隨後轉動它。

再看一遍，有堆積物、瓶塞或別的飄浮的物品嗎?

這會對你說葡萄酒的年代。

掛杯

如今看一下掛杯。掛杯給人留有第一印象，協助你了解葡萄酒的“酒體”。digital blood pressure monitor明確葡萄酒的“酒體”及其淡味葡萄酒和濃厚葡萄酒中間的差別比較簡單。

葡萄酒酒體與其說酒精濃度或酒精含量立即有關。在每一個葡萄酒標識上，你能注意到酒精含量的百分數，這通常就是你精確測量酒體的方式：

7.5%-10.5%表明酒體輕柔

10.5%-12.5%表明中等水平酒材

12.5%及以上表明酒體圓潤

如果你有酒的情況下，就逐漸搖酒。保證這一點的較好方式 是把夾層玻璃放到一個平整的外表上，並以勻速圓周運動的方法挪動，而不把夾層玻璃從桌子上拿下來。如果你讓渦旋平複時，留意葡萄酒粘在玻璃茶杯側邊的水平。

酒體比較輕的葡萄酒通常不容易留有許多或一切印痕，而酒體圓潤的葡萄酒會留有突出的溪水，漸漸地流下來，返回葡萄酒中。

根據做所有的這種，你只需明確酒的大約酒精濃度和年代，而不用聞或品嘗酒。

味覺

如果你在杯子裏搖酒的情況下，吸一口。大家的味覺對鑒酒尤為重要。將你的鼻部伸入杯子裏，根據鼻部深吸氣。不必羞澀。把整個鼻子塞進去。你嗅到紅橡木、百裏香、果實、花、柑桔的味道了沒有?一般的香味是啥?有尼古丁嗎?

葡萄酒的香味是其品質和特有的葡萄酒特點的很好指標值。它還會繼續對你說酒是美酒或是被瓶塞環境汙染的酒。

味蕾

在你看了並嗅到葡萄酒後，是時候品嘗了。

讓它從你的嘴巴前側滾到後側——因為你會在嘴巴的不一樣品嘗區對葡萄酒有不同的反映。

讓你自己根據嘴巴吸進一點氣體，讓葡萄酒與空氣混和(稱之為渦旋)。你甚至於可以吸入一些氣體，將酒翻來翻去——做一個專業人員!

你嘗起來如何?紅葡萄酒通常會出現果實、木制、紅橡木、百裏香、胡椒粉或辛辣食物的味道。白葡萄酒通常會含有iPhone、芬芳或柑桔的味道。

味蕾還可以分成兩類：

第一次品嘗就是你對葡萄酒成份和口味的第一印象。葡萄酒怎樣留到你的口中，酸度，立即的味道。

葡萄酒的回味是它被吞咽後味道能不斷多久。

它不斷了幾秒，數分鍾嗎?

它是素淨的(像水)或是濃厚的(像牛乳)?

這酒是酸的嗎?

酸度事實上是葡萄酒身後的水果汁。它可以使你的嘴巴噘起或是人體進到開心的尾旋。並沒有它，葡萄酒就沒有基本，並沒有味道，平平淡淡枯燥。酸度使葡萄酒出類拔萃，但你描述為辛辣食物、銳利、清新、醒神、光亮、清新或辛辣食物的葡萄酒原素便是酸度。

葡萄酒在持續演變——尤其是在玻璃茶杯裏。因此給它時長，細心點，你肯定不會感到失望的。