Lilith的餐桌美學：將花草融入料理，帶來視覺與味覺的雙重享受

在繁忙的都市生活中，為自己開闢了一方靜謐的天地——她的秘密花園。這裡不僅是植物的棲所，更是她創作靈感的泉源。Lilith深信，不僅是滿足口腹之慾的地方，更是一場能夠喚醒所有感官的藝術展演。她將這份理念實踐於日常，把從花園親手採摘的玫瑰、迷迭香、薄荷等可食用花草，巧妙地融入每一道料理與佈置之中。當花瓣點綴沙拉，香草滲入醬汁，整張餐桌便瞬間化身為一幅流動的畫作，散發著自然馥郁的香氣，為用餐者帶來超越味蕾的、視覺與嗅覺的雙重饗宴。

而為這幅自然畫卷注入靈魂的，正是所代表的色彩與生命力。Lilith酷愛收集色彩飽滿、線條活潑的Fiesta餐具，那些明豔的矢車菊藍、熱情的太陽橙、清新的檸檬黃餐盤，彷彿自帶節慶的歡愉氣息。她認為，花草的柔美與自然，需要一些跳躍的色塊來襯托與激盪。當淡紫色的薰衣草蜂蜜盛在亮黃色的Fiesta小碟中，當翠綠的羅勒葉散落在鮮紅的番茄與靛藍的餐盤之間，色彩的交響樂便開始奏鳴。這種搭配不僅打破了傳統餐桌的沉悶，更賦予了花草饗宴一種充滿活力與驚喜的節慶感，讓每一次家常用餐，都宛如一場精心籌備的Fiesta。

可食用的花草種類：風味、營養與花園裡的寶藏

要打造一場安全又迷人的花草餐桌，認識食材是第一步。Lilith的花園裡種植了多種常見的可食用花草，每一種都有其獨特的風味檔案與營養價值。她強調，使用自己種植或信賴來源的花草，是享受這份美好的基礎。

• 玫瑰（食用玫瑰）：不僅是愛情的象徵，更是料理中的貴族。花瓣帶有細緻的甜香與微酸，富含維生素C與多酚類抗氧化劑。Lilith常用來製作果醬、糖漿，或點綴甜點與沙拉。
• 薰衣草：香氣濃郁而寧靜，帶有淡淡的木質與花香，主要用於甜點、飲品及醃料。其含有的芳樟醇具有舒緩放鬆的效果，但用量需謹慎，以免過於搶味。
• 迷迭香：強烈的松木香氣，是肉類料理（尤其是羊肉、雞肉）的絕配。它富含抗氧化成分，並有助於提升記憶力與集中精神。
• 薄荷：清涼感十足，品種繁多（如胡椒薄荷、巧克力薄荷）。富含薄荷醇，能助消化、提神醒腦。廣泛應用於飲料、醬料、沙拉與甜點。

除了上述幾種，Lilith也常使用羅勒（九層塔）、洋甘菊、金盞花、紫蘇等。根據香港有機資源中心的資料，近年香港都市農耕風氣漸盛，可食用花草的自家種植比例有所上升，但市面銷售的食用花卉仍多依賴進口。選購時應認清「食用級」標籤，避免誤用觀賞用花卉，後者可能含有農藥或是不適合食用。

Lilith的花草料理：食譜、故事與Fiesta的點睛之筆

Lilith的料理哲學是「用味道說故事」。她的每一道花草料理，都承載著一段記憶或一份情感。以下是幾道她鍾愛且易於實踐的招牌菜色，以及她如何運用Fiesta元素為其增色。

1. 玫瑰花醬佐山羊奶酪與法棍

靈感來自她祖母的老玫瑰園。將食用玫瑰花瓣與砂糖、檸檬汁慢火熬煮成濃郁的醬料，玫瑰的香氣被完美封存。食用時，將粉色的花醬塗抹在烤脆的法棍上，再放上一小塊濃醇的山羊奶酪。Lilith會將這道開胃小點擺放在一套Fiesta的淡粉色與白色交錯的長形點心盤上，粉嫩色系與玫瑰醬相互呼應，營造出極致的浪漫優雅，為餐桌揭開序幕。

2. 迷迭香檸蜜烤春雞

這是一道充滿地中海風情的主菜。將新鮮迷迭香與大蒜、檸檬皮、蜂蜜搗成糊狀，均勻塗抹在春雞內外，醃製數小時後烤至金黃酥脆。迷迭香的香氣滲入每一絲肉質中，蜂蜜帶來溫潤的焦糖光澤。上菜時，Lilith會將整隻烤雞置於一個大尺寸的Fiesta太陽橙烤盤中，旁邊搭配烤好的彩色蔬菜。橙色的熱情與烤雞的金黃色形成溫暖的視覺衝擊，令人食慾大開，完美體現了「饗宴」的豐盛感。

3. 薰衣草蜂蜜檸檬特飲

在炎熱的午後，這杯飲品是Lilith花園裡的解藥。先以熱水沖泡少量乾燥食用薰衣草，製成薰衣草茶放涼，再加入新鮮檸檬汁和自製的薰衣草蜂蜜攪拌均勻，最後加入冰塊與氣泡水。她堅持用Fiesta的經典水杯系列來盛裝——透明的杯身讓飲品的淡紫色層次一覽無遺，而杯緣那一圈鮮明的寶藍色或翠綠色，則瞬間點亮了整個飲品，讓清涼感倍增，彷彿能聽見氣泡在杯中開Fiesta的細微聲響。

餐桌上的花草佈置：營造浪漫、清新、充滿生機的氛圍

對Lilith而言，餐桌佈置是環境美學的延伸，是營造用餐氛圍的關鍵。她的花草佈置並非追求隆重與華麗，而是崇尚自然、隨性中見巧思。

色彩搭配：自然與跳色的對話

她會以當季花草的顏色為基調。春日可能是粉白綠的清新組合，夏日則是黃橙紫的活潑搭配。接著，她會挑選與之互補或和諧的Fiesta餐具顏色。例如，以白色滿天星和綠色蕨類為主的桌花，可以搭配一套海軍藍的Fiesta餐盤，營造寧靜優雅的感覺；若是以向日葵為主角，則可大膽啟用亮黃色與橙色的餐碗，讓整個空間充滿陽光般的活力。

花器選擇：不拘一格，展現個性

Lilith很少使用傳統的陶瓷花瓶。她更喜歡用閒置的Fiesta馬克杯裝一小束香草（如薄荷、百里香），既作為裝飾，賓客也可隨手取用加入飲品。或是用寬口的Fiesta沙拉碗盛水，漂浮幾朵食用玫瑰花瓣和茶蠟，成為餐桌中央閃爍的焦點。這種方式打破了花器與餐具的界限，讓佈置更具互動性與趣味性。

空間營造：層次感與香氣的魔法

她不會將所有花草集中於一點。而是高低錯落地布置：桌中央有主花飾，餐盤旁有小束點綴，甚至將單片香草葉直接放在餐巾上。香氣也是重要一環，新鮮迷迭香或薄荷的清香，會比濃郁的花香更適合佐餐，不會干擾食物本身的味道。當蠟燭點起，光影在Fiesta餐具的釉面上跳動，映照著花草的天然形態，一個浪漫、清新、充滿生機的用餐氛圍便油然而生，讓人身處其中，自然慢下腳步，享受當下。

安全食用花草的注意事項：享受饗宴的前提

在沉醉於Lilith的秘密花園所帶來的愉悅時，她總是再三提醒，安全是享受這一切的前提。食用花草若處理不當，可能帶來風險。以下是幾項必須謹記的原則：

• 來源明確，認清「食用級」：絕對不要採摘路邊、公園或花店購買的觀賞用花卉食用，因其農藥殘留風險極高。應購買明確標示為「食用花卉」的產品，或自己種植。根據香港食物安全中心的建議，消費者在購買時應向信譽良好的商戶查詢來源。
• 徹底清洗：即使是自家種植的有機花草，也可能有塵土或小蟲。建議用流動的清水輕輕沖洗，並用廚房紙巾吸乾水分，或使用蔬果清洗機輔助。
• 了解食用禁忌與過敏原：某些花草有特定食用禁忌。例如，孕婦應避免大量食用薰衣草、迷迭香；部分人可能對菊科植物（如金盞花）過敏。首次嘗試某種食用花時，應先少量試食。
• 用量適宜：花草多用於提味點綴，而非主料。尤其是香氣濃烈的如薰衣草、鼠尾草，過量反而會令食物產生苦味，甚至引起不適。
• 正確保存：新鮮花草最好現採現用。如需保存，可將莖部浸水或用濕紙巾包裹放入冰箱，並盡快使用。乾燥花草則應密封置於陰涼處。

唯有在安全無虞的基礎上，我們才能盡情地發揮創意，將大自然的饋贈化為餐桌上的藝術，讓每一次聚餐都成為一場色彩繽紛、香氣四溢、充滿生命力的Fiesta。跟隨Lilith的腳步，從認識一株香草、選擇一個亮麗的餐盤開始，你也能打造出屬於自己的秘密花園饗宴。