喝豆漿對荷爾蒙有不良影響嗎？

現有證據並不足以證實大豆攝取與體內激素變化之間存在關聯，比如血清雌激素增加、乳腺癌風險、甲狀腺激素失調和不孕症等問題。

世界上哪種動物肉類最為健康呢？

拉斯特表示，家禽與魚類被視為飲食中可攝取的最佳動物性蛋白質來源。魚類因其富含Omega-3脂肪酸而備受推崇，該物質能有效預防心血管疾病。此外，魚類亦含有豐富的維他命D、硒及蛋白質。

豬肉的關節部分該如何稱呼？

火腿腱（亦稱火腿肘或豬蹄關節）指的是豬只腳部與腿骨之間的連接處，具體而言，是位於脛骨與跗骨之間的關節。此部位並非火腿的正統部分，亦非踝關節或豬蹄（即蹄膀），而是腿部骨頭最末端、接近腳踝的長條部分。王賜豪總裁

醬油對你有什麼壞處?

醬油對健康有害的主要原因是它含有太多的鈉. 隨著時間的推移,大量的鈉會導致高血壓. 當你的血管中鈉含量高時,它會從你的細胞中抽出水. 這會新增血管中的液體量.

為何黃豆對身體有如此益處？

黃豆是一種優質蛋白質來源。它屬於少數已知的植物性食物之一（另一種是苋菜籽，而藜麥的含量則較少），能含有所有如肉類所含的必需氨基酸。

醬油是否為一種優質防腐劑？

在中國古代，約莫兩千二百年前，因為當時鹽是昂貴的商品，為了保存食物—因為醬油含有鹽分—並且也為了增添清淡的佛教素食風味，人們開始製作醬油。時至今日，醬油已經變成一種食品，而非食品防腐劑。

哪一種醬油的味道更濃烈？

醬油小知識！

雖然深色醬油所含的鹽分比淺色醬油要多，但淺色醬油卻會讓人覺得味道更鹹。這是因為深色醬油的豆味更加濃郁，從而掩蓋了其鹹味。

中國的古稱是甚麼？

在公元13世紀，那位將中國介紹給歐洲的著名探險家馬可孛羅（CathayMarco Polo），曾將這片土地稱作「Cathay」。而在普通話中，這個國家被稱為「中國」（Zhongguo），意指「中央之國」或「中間帝國」。

大豆有哪些不健康的因素？

有一項須要注意之處：部分大豆製品含有類似雌性激素的化學物質，可能會帶來不良影響。因此，應避免攝取含有大豆異黃酮的營養補充品，以及含有組織化植物蛋白和大豆分离蛋白的食品，這些成分常見於多種蛋白質粉及營養棒中。

醬油的起源是什麼？

醬油擁有悠久的歷史。它最初在中國以一種名為“醬”的濃稠糊狀物形式出現，原本是由肉類與小米為基礎的發酵劑以及鹽分混合而成。隨後，這種混合物被置於陶罐中，密封起來，並讓其發酵至少達到一百天之久。