保健食品不是萬能，健康生活更重要

在現代社會中，隨著健康意識的抬頭，越來越多人開始關注自身健康狀況。市面上的保健產品琳瑯滿目，從維生素補充劑到特殊功能的養生產品，讓人眼花撩亂。根據香港衛生署2022年的統計數據，香港市民每年在保健食品上的花費超過50億港幣，且呈現逐年上升的趨勢。然而，許多消費者存在一個迷思，認為只要服用保健食品就能維持健康，這種觀念需要被糾正。

保健食品確實能為我們的身體提供額外的營養支持，但它們絕對不能取代健康的生活習慣。就像蓋房子一樣，健康的生活習慣是堅實的地基，而保健食品則是裝修材料，沒有穩固的地基，再華麗的裝修也難以持久。我們應該將保健食品視為「輔助工具」，而不是「萬靈丹」。真正要打造健康的體質，需要從飲食、運動、睡眠、壓力管理等多方面著手，建立全面性的健康生活模式。

值得注意的是，香港消費者委員會在2023年的調查發現，有超過三成的受訪者過度依賴保健食品，甚至有人以為只要吃了保健食品，就可以繼續維持不健康的生活習慣。這種本末倒置的做法，反而可能對健康造成負面影響。因此，在選擇使用任何保健產品前，我們都應該先檢視自己的日常生活習慣，找出需要改善的地方，再針對性地選擇適合的保健食品作為補充。

健康飲食：均衡攝取六大類食物

均衡飲食是維持健康的基石，根據香港衛生署的建議，每日應該均衡攝取六大類食物：五穀類、蔬菜類、水果類、蛋白質類、乳製品類，以及油脂與堅果種子類。每一類食物都提供不同的營養素，缺一不可。然而，香港人的生活節奏快速，外食比例高，根據食物環境衛生署的統計，超過七成的香港上班族每周至少五天在外用餐，這往往導致營養攝取不均衡。

要實現真正的健康飲食，我們需要特別注意以下幾個重點：

• 全穀雜糧應佔主食的一半以上，提供足夠的膳食纖維和維生素B群
• 每日至少攝取三份蔬菜和兩份水果，且顏色越多樣越好
• 選擇優質蛋白質來源，如魚類、豆製品、瘦肉等
• 適量攝取健康脂肪，如橄欖油、堅果等
• 限制加工食品和高糖飲料的攝取

在實際執行上，可以採用「我的餐盤」概念，將每餐的餐盤分成四等份：兩份裝蔬菜、一份裝全穀雜糧、一份裝優質蛋白質。這樣的視覺化分配方式，有助於養成均衡飲食的習慣。同時，烹調方式也相當重要，盡量選擇蒸、煮、烤等低油烹調法，避免過多的油炸和高鹽調味。

規律運動：維持良好體能與免疫力

規律運動對健康的益處已經獲得無數科學研究的證實。根據香港衛生署的建議，成年人每周應該進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，或75分鐘的高強度有氧運動，再加上兩次以上的肌力訓練。運動不僅能幫助維持健康體重，更能提升心肺功能、增強免疫力、改善心理健康。

不同的運動類型對身體有不同的益處：

對於忙碌的香港人來說，將運動融入日常生活是維持規律運動的關鍵。例如：選擇走樓梯代替電梯、利用通勤時間步行一兩個站、辦公室休息時間進行簡單的伸展運動等。香港康樂及文化事務署在各區都設有公共運動設施，市民可以善加利用。重要的是找到自己喜歡的運動方式，才能持續下去。剛開始運動的人應該循序漸進，從低強度開始，慢慢增加運動量和強度，避免運動傷害。

充足睡眠：促進身體修復與新陳代謝

睡眠是身體進行修復和再生的關鍵時期。根據香港大學醫學院的研究，香港成年人平均睡眠時間僅有6.5小時，低於建議的7-9小時。長期睡眠不足會導致免疫力下降、內分泌失調、認知功能受損，甚至增加肥胖和慢性疾病的風險。優質的睡眠不僅要看睡眠時間，也要注重睡眠品質。

要改善睡眠品質，可以從以下幾個方面著手：

• 建立固定的睡眠時間表，即使在周末也盡量保持一致
• 創造舒適的睡眠環境：適當的室溫、黑暗且安靜的房間
• 睡前避免使用電子設備，藍光會抑制褪黑激素分泌
• 下午過後避免攝取咖啡因和過多液體
• 建立放鬆的睡前儀式，如閱讀、冥想、溫水浴等

睡眠與新陳代謝密切相關。在深度睡眠期間，身體會分泌生長激素，促進組織修復和肌肉生長。同時，睡眠不足會導致瘦素（抑制食慾的激素）減少和飢餓素（刺激食慾的激素）增加，這就是為什麼睡眠不足的人更容易感到飢餓和渴望高熱量食物。因此，確保充足優質的睡眠，是維持健康體重和整體健康的重要環節。

壓力管理：保持心情愉悅，避免過度壓力

香港作為國際大都會，生活節奏快速，競爭激烈，市民普遍面臨較大的壓力。根據香港心理衛生會的調查，超過一半的香港人表示經常感到壓力大，其中工作壓力、經濟壓力和家庭壓力是最主要的壓力來源。長期的壓力不僅影響心理健康，更會透過神經內分泌系統影響身體健康，導致免疫力下降、消化系統問題、心血管疾病風險增加等。

有效的壓力管理應該是多方面的：

• 認知層面：學習辨識壓力信號，改變對壓力源的看法
• 情緒層面：培養健康的情緒表達和調節方式
• 行為層面：發展有效的問題解決能力和時間管理技巧
• 生理層面：透過運動、放鬆技巧等調節生理反應

具體的壓力管理方法包括：正念冥想、深呼吸練習、漸進式肌肉放鬆、培養興趣嗜好、維持社交支持網絡等。香港衛生署在全港各區設有精神健康綜合社區中心，提供壓力管理和心理輔導服務。重要的是要認識到，適度的壓力是正常的，甚至能提升表現，但當壓力過大或持續過久時，就需要積極管理。定期檢視自己的壓力水平，並採取適當的應對措施，是維持整體健康的重要一環。

如何透過保健食品輔助健康？

在建立健康生活習慣的基礎上，適當使用保健食品能夠為健康加分。保健食品的主要功能是補充日常飲食中可能不足的營養素，針對性地提升特定身體機能，並在預防疾病方面發揮輔助作用。根據香港大學公共衛生學院的研究，香港市民最常缺乏的營養素包括維生素D、鈣質、鐵質和Omega-3脂肪酸，這些都可以透過合適的保健產品來補充。

補充飲食不足的營養素

現代飲食習慣和食物加工過程往往導致營養素流失，即使看似均衡的飲食，也可能無法滿足身體對某些微量營養素的需求。例如，維生素D主要透過陽光照射在皮膚合成，但香港辦公室工作者日曬時間普遍不足。又如素食者可能缺乏維生素B12，主要存在於動物性食品中。在這些情況下，選擇合適的養生產品就顯得特別重要。

提升身體機能

特定配方的保健食品能夠針對性地支持身體各系統的功能。例如：益生菌有助於維持腸道健康；CoQ10支持心臟功能和能量生產；葡萄籽萃取物富含抗氧化物質，有助於對抗氧化壓力。選擇這類產品時，應該根據個人健康狀況和需求，必要時諮詢專業醫護人員的意見。

預防疾病

某些保健食品在疾病預防方面具有輔助作用。例如：Omega-3脂肪酸有助於維持心血管健康；鈣質和維生素D組合支持骨骼健康，預防骨質疏鬆；葉黃素和玉米黃素有益於眼睛健康，可能降低黃斑部病變風險。然而，重要的是要理解，保健食品是「輔助」預防，不能取代健康生活和定期健檢。

保健食品與生活習慣的搭配建議

要最大化保健食品的效果，關鍵在於與健康生活習慣的巧妙搭配。不同的生活習慣需要不同的營養支持，正確的搭配能產生協同效應，讓保健效果事半功倍。

搭配運動：補充蛋白質、BCAA

對於有規律運動習慣的人，適當的營養補充能提升運動表現和恢復效率。乳清蛋白或植物蛋白補充劑能在運動後提供肌肉修復所需的原料；支鏈胺基酸（BCAA）有助於減少運動過程中的肌肉分解；電解質補充劑對於長時間或高強度運動尤其重要。根據香港體育學院的建議，運動營養補充應該根據運動類型、強度和個人目標來個別化調整。

搭配健康飲食：補充維生素、礦物質

即使在努力實踐均衡飲食的情況下，仍可能有某些營養素攝取不足。綜合維生素和礦物質補充劑能夠填補這些營養缺口。特別需要注意的是，脂溶性維生素（A、D、E、K）應該與含脂肪的食物一起攝取以增加吸收率；鐵質補充最好與維生素C一起攝取，但應避免與鈣質同時服用，以免影響吸收。選擇保健產品時，應該優先考慮能補足個人飲食弱點的項目。

搭配良好睡眠：補充褪黑激素

對於睡眠品質不佳的人，某些養生產品可能有所幫助。褪黑激素是調節睡眠-覺醒週期的重要激素，適當補充有助於改善入睡困難；鎂質能放鬆神經和肌肉，促進深度睡眠；纈草、西番蓮等草本萃取物傳統上用於幫助放鬆和睡眠。需要注意的是，這些補充品應該在建立良好睡眠習慣的基礎上使用，而不是取代它們。

健康生活是基礎，保健食品是輔助

回歸健康的本質，我們必須清楚地認識到：沒有任何保健食品能夠取代健康的生活習慣。保健食品應該被視為健康生活的「輔助工具」，而不是「捷徑」或「萬靈丹」。真正持久的健康來自於每日的飲食選擇、運動習慣、睡眠品質和壓力管理的累積效應。

在選擇和使用保健產品時，我們應該保持理性態度，根據科學證據和個人實際需求來做決定。香港衛生署和消費者委員會都提供保健食品的相關資訊和消費指引，市民可以善用這些資源。同時，對於有特殊健康狀況的人，在使用任何養生產品前，應該諮詢醫生或營養師的專業意見。

最終，健康是一種生活方式的選擇，是每日微小決策的累積。保健食品可以在這個旅程中提供支持，但它們永遠無法取代健康生活習慣的基礎地位。讓我們從今天開始，建立並堅持健康的生活習慣，再根據個人需求聰明地選擇保健食品，這樣才能真正打造出堅實的健康體質，享受高品質的生活。