Sommellerie

Feb 07,2024 SANDRA

在中世紀的法國，侍酒師一詞的本意是“somme”和“Carga”，指的是運送葡萄酒的容器

搭配葡萄酒是一項很難具備的專業能力，在歐美都有專門的書籍和文獻做專門研究; 在高端餐廳重視葡萄酒，外面的侍酒師與內場廚師有著同樣的地位。當代的侍酒師不僅僅是一個“餐飲服務”的人。Sommellerie 還在為 VIP 客戶規劃葡萄酒教育，甚至為他們的公司提供葡萄酒投資建議。侍酒師Sommelleri...