牛乳含有蛋白質、鈣質、乳脂肪,不但有利於身體健康,還能起到美容養顏的效果。此外,牛乳還含有大量的氨基酸,可以改善睡眠質量。
可是牛乳是有忌諱狀況的,不止是乳糖不耐群體不能抹茶拿鐵喝牛奶,下列6種情況也要多加注意。
一、喝牛奶的注意事項
1.進餐酸性水果
在喝牛奶的前後一段時間內,不適合進餐酸性水果。由於牛乳含有蛋白質,而酸性水果含有果酸,兩種物質遇到一起會出現反映,發生凝結的情況。不僅不利於吸收牛奶的吸收,而且也會對人體造成損害。
2.煮牛奶時放糖
牛乳含有賴氨酸,在加溫時會與糖發生化學變化,生成對人體有害的果糖基賴氨酸。因此,不要在加熱牛奶時放糖。
如果感覺牛乳不加糖味道比較淡,可以等牛乳修複常溫之後再進行添加。
3.牛乳送服藥品
當代藥品多是由化學方式制做,多偏酸,而牛奶是堿性物質,一起服食會影響藥力。此外,牛乳富含鈣、鎂等微量元素,會和藥品發生化學變化,從而影響藥力。
喝牛奶送服藥品不利於發揮藥力,因而不建議用牛乳送服。
4.牛乳與果汁混和
牛乳所含的酪蛋白會和果汁裏邊的酸性物質發生化學變化,在酸堿度減少4.6以下時,牛奶中的酪蛋白會出現沉積,產生固體物質,造成身體無法消化,從而引起消化不好與腹瀉。
在喝牛奶時,不要添加果汁等酸性物質。
5.與巧克力一起吃
巧克力多含有鹽酸,而牛乳含有大量蛋白質和鈣元latte比例素,二者會出現化學變化,形成不溶性草酸鈣。
不溶性草酸鈣會影響身體吸收營養,嚴重前提下會導致健康問題。如果吃得頻次太多,有可能出現頭發幹枯、腹瀉等狀況,嚴重前提下會導致兒童發育遲緩。
6.牛奶加糖太多
許多父母為了讓孩子喝純牛奶,會添加糖份,以便於消化。可是,放糖過多會造成水份儲留等狀況,時間長了會導致肌肉和皮膚組織綿軟乏力。
喝牛奶時,放糖量必須限定在每100ml牛乳5~8g糖,家長朋友們要謹記。
二、不適合喝牛奶的群體
1.乳糖不耐者
乳糖不耐者先天或後天造成乳糖酶基因欠缺,不能產生分解乳糖的酸性物質,不能吸收乳糖。而牛乳大多含有乳糖,乳糖不耐者假如進餐牛乳,就會造成腹瀉等身體不適狀況。
2.存有消化道疾病
喝牛奶會刺激胃腸黏膜,造成大量胃酸分泌。如果存在胃腸潰瘍等消化道疾病,就可能造成病情惡化。
3.嚴重貧血患者
牛乳會結合鐵元素,不利於嚴重貧血患者的修複。由於血液的生成需要大量鐵元素,如果被牛乳吸收生成了,那么血液所需的鐵元素就不足了。
嚴重貧血患者
4.腹部手術的患者
開展腹部手術的患者一般會存有胃脹氣的情況,而牛乳由於含有脂肪和蛋白質,會到身體發醇生成氣體,加劇胃脹氣,不利於腸胃功能修複,影響術後恢複。
5.膽囊炎與胰腺炎患者
牛奶中大多含有脂肪,身體只會在膽液和胰腺酶的參加下才能融解掉。而膽囊炎和胰腺炎患者的器官功能已經出現明顯下降,進餐牛乳會加重器官壓力,甚至全脂牛奶推薦加重病情,所以不建議這兩類患者喝牛奶。
膽囊炎患者
三、結語
牛奶營養豐富,但存有忌諱,希望讀者朋友們多加注意,避免造成身體不適的情況。
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