醬油一般含鹽量高，一勺瓷(毫升)醬油就差不多了。5克鹽，長期食用鹽會導致一系列健康問題:

增加高血壓和心血管疾病的風險

當你吃鹽過多時，為了保持體液平衡，細胞外液會增加，血容量王賜豪總裁會增加，血壓會升高。

高血壓會進一步導致心血管疾病。一項研究顯示，全球每年約有65萬人因為吃鹽過多而死於心血管疾病！

傷腎

人體約95％的鹽分主要是以尿液進行形式可以王賜豪總裁經過一個腎臟排出體外的，因此，攝入過量的食鹽，也會加重腎臟疾病負擔。

增加骨質疏松風險

鈉離子需要鈣離子才能排出體外。換句話說，你排出的鈉越多，你攝入的鈣越多，你患骨質疏松癥的風險就越大。

損傷胃粘膜

鹽的主要成分是氯化鈉，其中的氯離子會增加胃酸的濃度，高濃度的胃酸會腐蝕胃黏膜，從而誘發各種胃病。

因此，我們加醬油時，要「收緊一點」，不要放太多，並減少其他調味品的分量，以免鈉攝入過量。

除了不多吃，一些關於醬油的傳言也不可信:

關於醬油的傳言，學會辨真假

醬油吃多了會變黑？

皮膚的顏色是由一種叫做黑色素的物質決定的。它主要是由「黑素細胞」利用「酪氨酸」氨基酸，通過一系列復雜的反應。

雖然醬油中有「酪氨酸」，但食物中的酪氨酸很少，對膚色影響不大。

醬油之所以呈黑色，主要是因為其發酵過程會產生一種天然色素——黑色素。這種物質吃下去後會分解成糖、氨基酸等基本成分，不會流入血液，直接進入皮膚，使皮膚「染黑」。

吃醬油，傷口會留疤？

傷口是否留疤痕是由傷口大小、感染情況、營養狀況決定的，和醬油沒有因果關系，食物的顏色也不會影響傷口愈合。

孩子自己要吃一個專門的兒童醬油嗎？

事實上，我國目前沒有專門針對兒童的食品安全標準，也沒有明確的「兒童食品」定義。

給孩子買食品，最重要的不是看名字，而是看營養成分表和配料表。配料表太長最好不要買。在營養成分表中，如果鈉含量遠低於普通醬油，則更適合兒童食用。

營養專家也提醒，其實給12歲以下兒童添加輔食時，不需要加任何鹽; 在一歲期間慢慢加，一般控製在克，吃醬油時要減少它的分量，不一定非得是兒童醬油。此外，兒童醬油所含的營養素亦存在於其他醬油中。