很多人喜歡芋頭糕點，但是在家裏製作芋頭糕點是需要技巧的。有人從一開始就犯了錯誤，所以他們身後的面糊不能被蒸熟。他們不僅沒有看他們的面部特征，它的味道也不是很好。

今天給大家分享一個詳細的食譜和做法步驟，簡單又好吃，廚白也可以一次成功。煮了之後，比我在外面買的好吃。食材很好吃，味道就更不用說了。想想吧。我流口水了。

材料: 芋頭1斤、香腸2根、蝦20克、蒜6瓣、糯米粉180克、水、花生油、五香粉1茶匙、胡椒粉、鹽等。

詳細做法步驟如下：

準備一磅大芋頭，去皮洗凈，切成小塊。芋頭要拿起來才會覺得輕，才會香。剝芋頭皮時，一定要戴手套。很多人碰到芋頭皮就會覺得癢，而且會癢一整天。

另外，準備兩根香腸，洗凈，切成小塊；準備蝦20克，要提前泡好，然後洗凈切碎；準備6瓣大蒜，切碎；最後，準備180克粘米粉和280克水。

在一個大碗裏，倒入180克米粉，加入280克水，用筷子把它攪成糊狀，然後放在一邊。

準備一個炒鍋，炒鍋放油，放入蒜末炒香，然後倒入蝦仁和香腸，一起攪拌，炒香後撈出備用。不要攪拌太多，只是輕輕攪拌。

鍋中進行再次下油，調大火，把香芋倒入一個進去炒至各個面微黃，這一步芋頭糕可以不用自己很久，大概就是一兩分鐘就差不多了，微黃程度方面就行。

芋頭炒好後，加入炒好的蝦仁和香腸，加入少許五香粉、少許胡椒粉、適量鹽，加水，水不多於芋頭面條，轉火煮沸即可。

燒開後關小火，攪拌好準備好的漿料，倒入鍋中。一直用鏟子攪拌，邊煮邊攪拌。關掉暖氣。

準備一個6英寸的蛋糕模具。沒有蛋糕模具，你可以用你平常的本壘板。將煮熟的芋頭蛋糕倒入模具中。把它裝滿，然後用勺子把它壓下去。把鍋裏的水燒開，放進蒸籠裏，把芋頭餅放在蒸籠上，蓋上蓋子，煮開。用中火蒸40分鐘。

芋頭餅後端蒸好後，晾涼。完全冷卻後，即可脫模切片。你可以把芋頭蛋糕切成你喜歡的任何形狀。有很多種吃法。你可以蒸著吃，煎著吃，炸著吃，或者烤著吃，隨你喜歡。

現在需要我們來做一個比較簡單的煎香芋糕，準備進行一個不粘鍋，下少許花生油，把油燒熱，然後調小火把香芋糕放進去，慢慢煎，煎至兩面都是金黃就可以迅速出鍋了。

這道香噴噴的炒芋頭蛋糕做好了。喜歡的人可以試試。外酥裏嫩。又濃又美味。每次他們吃的時候，即使吃5塊芋頭蛋糕也不夠。真的很好吃。

這個芋頭餅也是我們廣東人最喜歡的小吃之一。很多小吃店都做，很受歡迎。煎、炸、烤的芋頭餅，皮脆、裏軟、裏嫩，還有香腸、蝦仁。咬一口超級過癮。但是如果人容易上火，建議蒸一下，一樣好吃。