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食材很好吃

很多人喜歡芋頭糕點,但是在家裏製作芋頭糕點是需要技巧的。有人從一開始就犯了錯誤,所以他們身後的面糊不能被蒸熟。他們不僅沒有看他們的面部特征,它的味道也不是很好。

今天給大家分享一個詳細的食譜和做法步驟,簡單又好吃,廚白也可以一次成功。煮了之後,比我在外面買的好吃。食材很好吃,味道就更不用說了。想想吧。我流口水了。

材料: 芋頭1斤、香腸2根、蝦20克、蒜6瓣、糯米粉180克、水、花生油、五香粉1茶匙、胡椒粉、鹽等。

詳細做法步驟如下:

準備一磅大芋頭,去皮洗凈,切成小塊。芋頭要拿起來才會覺得輕,才會香。剝芋頭皮時,一定要戴手套。很多人碰到芋頭皮就會覺得癢,而且會癢一整天。

另外,準備兩根香腸,洗凈,切成小塊;準備蝦20克,要提前泡好,然後洗凈切碎;準備6瓣大蒜,切碎;最後,準備180克粘米粉和280克水。

在一個大碗裏,倒入180克米粉,加入280克水,用筷子把它攪成糊狀,然後放在一邊。

準備一個炒鍋,炒鍋放油,放入蒜末炒香,然後倒入蝦仁和香腸,一起攪拌,炒香後撈出備用。不要攪拌太多,只是輕輕攪拌。

鍋中進行再次下油,調大火,把香芋倒入一個進去炒至各個面微黃,這一步芋頭糕可以不用自己很久,大概就是一兩分鐘就差不多了,微黃程度方面就行。

芋頭炒好後,加入炒好的蝦仁和香腸,加入少許五香粉、少許胡椒粉、適量鹽,加水,水不多於芋頭面條,轉火煮沸即可。

燒開後關小火,攪拌好準備好的漿料,倒入鍋中。一直用鏟子攪拌,邊煮邊攪拌。關掉暖氣。

準備一個6英寸的蛋糕模具。沒有蛋糕模具,你可以用你平常的本壘板。將煮熟的芋頭蛋糕倒入模具中。把它裝滿,然後用勺子把它壓下去。把鍋裏的水燒開,放進蒸籠裏,把芋頭餅放在蒸籠上,蓋上蓋子,煮開。用中火蒸40分鐘。

芋頭餅後端蒸好後,晾涼。完全冷卻後,即可脫模切片。你可以把芋頭蛋糕切成你喜歡的任何形狀。有很多種吃法。你可以蒸著吃,煎著吃,炸著吃,或者烤著吃,隨你喜歡。

現在需要我們來做一個比較簡單的煎香芋糕,準備進行一個不粘鍋,下少許花生油,把油燒熱,然後調小火把香芋糕放進去,慢慢煎,煎至兩面都是金黃就可以迅速出鍋了。

這道香噴噴的炒芋頭蛋糕做好了。喜歡的人可以試試。外酥裏嫩。又濃又美味。每次他們吃的時候,即使吃5塊芋頭蛋糕也不夠。真的很好吃。

這個芋頭餅也是我們廣東人最喜歡的小吃之一。很多小吃店都做,很受歡迎。煎、炸、烤的芋頭餅,皮脆、裏軟、裏嫩,還有香腸、蝦仁。咬一口超級過癮。但是如果人容易上火,建議蒸一下,一樣好吃。

 

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中国烹饪中的芋头是什么?

中国芋头(又名玉头,芋头 或yunai,芋艿 在中国;芋頭, (香港的wuh táu)是中国烹饪中常用的各种风格的菜肴,主要是作为一种增味成分。它通常与猪肉或牛肉一起炖。

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