盡管醫學技術不斷發展進步，但人們在談論癌症時，還是會不自覺地表現出驚恐的表情。我們仔細分析一下“癌”這個字，三個字“口”的意思就是癌和“吃”有很大的關系!很多癌症都是吃出來的。俗話說，“飲食加倍，胃疼”，飲食和健康之間的關系被精彩地討論過，所以我們需要預防“吃”出來的癌症癌症預防。

•胃癌—不良飲食習慣

現代人飲食三餐不定，經常暴飲暴食，這些不良影響飲食行為習慣容易引發胃病，久而久之可能通過增加胃癌發病率。

•食道癌—辛辣的熱食

長期吃辛辣食物或飲酒過量會損傷食管黏膜，造成慢性損害，黏膜細胞異常增殖會增加食管癌的發病率。另外，吃飯時讓人“趁熱吃”是待客之道，但一旦進食溫度高於40度，就會灼傷黏膜，誘發食道癌。

•肝癌—黃曲黴毒素和酒精

《全球癌症報告2014》中闡述了有過半肝癌發生在中國，其中江浙地區肝癌發病率最高，黃曲黴素就是肝癌致病因素，潮濕天氣食物易發黴並形成比砒霜還毒的黃曲黴素，一旦進食發黴食物就會誘發肝癌。另外長期飲酒會損傷肝細胞並導致肝炎肝硬化，也會提高肝癌的患病風險。

•大腸癌—蔬果通過攝入一些不足

窮的時候傷胃，富的時候傷腸。大腸癌是典型的“富貴病”。長時間進食高熱量食物，缺乏蔬果，容易損害胃腸，增加消化負擔，毒素積聚在腸道而不能及時排出，會為大腸癌的發生埋下伏筆。

•肺癌—高溫油煙刺激

據了解，70%的男性肺癌患者死於吸煙，而60%的女性肺癌患者死於廚房油煙，如煎、炸等烹飪方式，其中混有致癌物質苯並芘。

•胰腺癌——吃太多的三高飲食

胰腺癌死亡率高，預後差，被稱為“癌症之王”。長期吃三高食物導致胰腺分泌消化酶多，非常容易得胰腺炎，導致胰腺癌。

•口腔癌—嚼出來的癌症

檳榔與砷一樣，被列為一級致癌物質。長期咀嚼檳榔會灼傷口腔黏膜，增加患口腔癌的風險。此外，長期吸煙和飲酒會過度刺激口腔粘膜，導致癌症。

•乳腺癌—膽固醇過量

除了壓力大，經常熬夜，還會增加乳腺癌的患病率。事實上，長期食用膽固醇高的食物，容易導致女性體內雌激素水平突然升高，導致乳腺癌。

“民以食為天”，但飲食不當會誘發癌症，所以巧吃能“吃”出癌症!

首先我們日常生活飲食要清淡，比如煎炸、燒烤等食物可以盡量少吃。

其次，飲食需要多樣化。建議合理地混合肉類和蔬菜，以確保它們滿足身體的需要。特別是要注意多吃新鮮的水果和蔬菜，因為水果和蔬菜富含膳食纖維和維生素，在一定程度上可以降低腸癌的發病率。

然後要糾正不良的飲食習慣，避免暴飲暴食或過度節食，保證一日三餐的規律，吃新鮮的食物，不吃剩飯或發黴的食物，杜絕抽煙喝酒的不良習慣。

最後，應注意烹飪方法，燉由於油炸，因為高溫油炸等烹飪方法極有可能產生致癌物質，增加癌症的風險。

人們總是想方設法預防癌症，而錯誤的飲食習慣又會將我們帶入癌症的絕境，所以健康飲食吧!