在鍋的使用過程中，大家要注意保護不粘鍋表面的塗層材料。除了用鋼珠等容易刮花的清潔工具清潔鍋面外，還要注意鍋鏟的選擇。

目前，人們傾向於使用木制或塑料鍋鏟，不傷害鍋。然而，當木鏟使用較長時間後，鏟表面會逐漸變成黑色和棕色。它仍然會對不粘鍋造成不同程度的劃痕，而塑料鑊鏟不能承受高溫，安全是另一個問題。

然而，有一種鍋鏟可以完美避免這些缺陷，並迅速蔓延。本期，我們將介紹一種被稱為“戰鬥鍋鏟”的鍋鏟——矽膠鍋鏟。

01矽膠廚具

矽膠廚具是采用使用食品級矽膠為原料，通過進行模壓成型制作成的一種可以用於一個廚房烘烤、烹飪、攪拌、制作、調理、配料、調制的工具和器皿的總稱，是通過中國五金、塑膠等其他不同材質的廚具中轉化發展過來的一種研究新型建築材料的廚具，以其自身獨有的安全管理環保、化學結構性能比較穩定，耐高溫、柔軟、防汙、耐髒等優越工作性能，在眾多材料的廚具中脫穎而出。

02什么是食品級矽膠

食品級矽膠是由矽酸縮聚而成的無機高分子膠體材料。它的主要成分是SiO2 nH2O，它是無定形的，無毒，無味，化學性質穩定。正常情況下，除苛性鈉和氫氟酸外，不與任何酸或堿反應。食品級矽膠的化學性質和物理結構決定了它具有許多其他同類材料無法替代的優點:柔軟、高透明、高抗撕裂、高絕緣、耐磨、耐高溫、阻燃、耐老化、抗拉伸。

它還是一種膠體結構，具有大量的微孔和較大的比表面積，表面親水，具有很強的吸水能力，所以食品級矽膠不僅可以制作矽膠廚具，還可以作為食品和藥品的外用幹燥劑。

03矽膠鍋鏟的優勢

矽膠鑊鏟可以承受高溫，適用溫度范圍是 -40至230攝氏度，可以用在微波爐和烤箱，也可以放在冰箱冷藏，正常的家庭烹飪溫度不會超過200攝氏度，所以只要你購買從合法的制造商，平安鐘電話你不用擔心矽膠融化在你的食品，只要你有一個食品級認證測試，或食品藥品管理局或 LFGB 認證測試的成分。

同時矽膠鍋鏟很有彈性，不會變形，可以彎曲，更適合鍋底;具有幹燥劑的功能，不會因長期存放而發黴變質，具有防水防油、使用壽命長、易清洗、顏色多樣、無毒無害、安全環保等諸多優點。消委會推介洗頭水因此，矽膠鍋鏟受到了廣大烹飪愛好者的喜愛。

矽膠材料制成的其他廚具，例如通過矽膠器皿，矽膠模具，矽膠勺子也同樣需要具有一種耐高溫低溫，不變形，可塑性強等優點，深受我們現代人的青睞，正逐漸在廣大中國家庭中教育普及可以使用。