食品及營養科學出路如何協助都市白領健康管理？時間壓力下的營養策略解析
在追求高效營養管理的過程中，存在幾個常見的錯誤策略：首先是過度依賴營養補充品，忽略天然食物的綜合營養價值；其次是一刀切的飲食法，沒有考慮個人差異；最後是盲目跟從流行飲食趨勢，缺乏科學依據支持。根據《美國臨床營養學雜誌》的研究報告，錯誤的營養策略可能導致營養素失衡、代謝紊亂等問題。專家建議任何重要的飲...
軟骨素 vs. 葡萄糖胺：單獨使用還是強強聯手？關節保健全攻略
消費者在選擇時應仔細查看成分標示，確保有效成分達到足夠劑量，並注意是否有添加不必要的填充劑或人工添加物。現代優質的軟骨素葡萄糖胺產品往往添加其他協同成分，以增強整體效果。常見的添加成分包括：這些添加成分能針對不同需求提供額外保護，但消費者也應根據自身實際需要選擇，不必盲目追求成分越多越好。特別是對於...
素食者必看！如何透過飲食與保健品補充維他命B12與其他B雜
然而，僅靠強化食品可能不足，尤其對於B12需求較高的人群（如孕婦或老年人）。這時，保健食品成為更可靠的選擇。市面上常見形式包括：選擇時應注意B12的形態。天然存在的B12主要為氰鈷胺素，需在體內轉化為活性形式（甲基鈷胺素或腺苷鈷胺素）才能利用。直接補充活性形式（如甲基鈷胺素）可能更高效，尤其對於有代...
破解迷思：綜合維他命真的有效嗎？專家告訴你真相
值得強調的是，無論是基礎的綜合維他命還是添加了omega3 魚油的奧米加3魚油丸等高級配方，都不能取代健康飲食和生活方式的作用。香港營養師協會主席張女士指出：「營養補充劑正如其名，應該是『補充』而非『替代』。我們應該把主要精力放在建立均衡的飲食習慣、規律運動和充足睡眠上，這些才是健康的基石。」最後，...
保障食用油品質與營養平衡：中國食用油規定與煎炸油質量管理
營養平衡。適當控制食用油的“用量”。糧農組織、美國膳食參考攝入量專家委員會(DRI)、醫學研究所和日本的 DRi 委員會都建議適當的聯合國糧食及農業組織的膳食脂肪、主要膳食脂肪酸和反式脂肪。我國也有相應的要求，對我國成年人(18 ~ 59歲)、老年人(≥65歲)、孕婦和哺乳期婦女的膳食脂肪適宜攝入量...
