食品及營養科學出路如何協助都市白領健康管理？時間壓力下的營養策略解析
在追求高效營養管理的過程中，存在幾個常見的錯誤策略：首先是過度依賴營養補充品，忽略天然食物的綜合營養價值；其次是一刀切的飲食法，沒有考慮個人差異；最後是盲目跟從流行飲食趨勢，缺乏科學依據支持。根據《美國臨床營養學雜誌》的研究報告，錯誤的營養策略可能導致營養素失衡、代謝紊亂等問題。專家建議任何重要的飲...
軟骨素 vs. 葡萄糖胺：單獨使用還是強強聯手？關節保健全攻略
不同產品在成分來源上也有差異：消費者在選擇時應仔細查看成分標示，確保有效成分達到足夠劑量，並注意是否有添加不必要的填充劑或人工添加物。現代優質的軟骨素葡萄糖胺產品往往添加其他協同成分，以增強整體效果。常見的添加成分包括：這些添加成分能針對不同需求提供額外保護，但消費者也應根據自身實際需要選擇，不必盲...
素食者必看！如何透過飲食與保健品補充維他命B12與其他B雜
雖然這些B雜維生素廣泛存在於植物性食物中，但素食者的攝取仍可能不足。例如，B6主要存在於肉類和全穀物，而純素食者若飲食單一可能攝取不夠。香港營養師協會2022年的報告指出，本地素食者中有約20%存在至少一種B雜維生素偏低的情況。這不僅影響能量水平，還可能增加慢性病風險。因此，素食者應關注整體B雜的平...
破解迷思：綜合維他命真的有效嗎？專家告訴你真相
最後，長期補充綜合維他命的人應定期進行健康檢查，評估補充效果並及時調整方案。香港醫學會建議，即使是健康成年人，每年也應進行一次基本體檢，包括相關的營養指標檢測。經過以上分析，我們可以得出一個平衡的結論：綜合維他命既非無用的安慰劑，也不是包治百病的靈丹妙藥。它的價值取決於使用者的具體情況和使用方式。對...
保障食用油品質與營養平衡：中國食用油規定與煎炸油質量管理
營養平衡。適當控制食用油的“用量”。糧農組織、美國膳食參考攝入量專家委員會(DRI)、醫學研究所和日本的 DRi 委員會都建議適當的聯合國糧食及農業組織的膳食脂肪、主要膳食脂肪酸和反式脂肪。我國也有相應的要求，對我國成年人(18 ~ 59歲)、老年人(≥65歲)、孕婦和哺乳期婦女的膳食脂肪適宜攝入量...
