一、維他命C的基本知識

維他命C，學名抗壞血酸，是一種對人體至關重要的水溶性維生素。它無法由人體自行合成，必須透過飲食或補充品攝取。維他命C在體內扮演著多種關鍵角色：首先，它是強大的抗氧化劑，能中和自由基，減緩細胞氧化損傷，有助於對抗老化與慢性疾病。其次，它是合成膠原蛋白不可或缺的輔因子，膠原蛋白是構成皮膚、骨骼、牙齒、血管和結締組織的主要蛋白質，因此維他命C對於傷口癒合、維持皮膚彈性與血管健康至關重要。此外，它還能增強免疫系統功能，促進白血球活性，幫助身體抵抗感染；同時促進非血基質鐵（來自植物性食物）的吸收，對預防貧血有所助益。

人體獲取維他命C的主要途徑是飲食。新鮮的蔬菜水果是天然維他命C的最佳來源，例如芭樂、奇異果、柑橘類水果（橙、檸檬）、草莓、西蘭花、燈籠椒等。根據香港衛生署的建議，成年人每日維他命C攝取量應為100毫克，而孕婦及吸煙者需要更多。然而，現代人生活忙碌，飲食不均衡，外食比例高，可能難以從日常飲食中攝取足夠分量。香港中文大學一項於2022年進行的社區營養調查顯示，約有30%的受訪成年人維他命C攝取量低於建議標準。

長期缺乏維他命C會導致壞血病，這在現代已較為罕見，但輕微缺乏的症狀仍值得警惕。早期症狀包括容易疲勞、虛弱、肌肉關節疼痛、牙齦容易出血或發炎。皮膚可能變得乾燥粗糙，出現類似雞皮疙瘩的毛囊角化，傷口癒合速度也會明顯變慢。免疫力下降，變得容易感冒或感染。若長期嚴重缺乏，則會導致牙齒鬆動、貧血，甚至引致壞血病。因此，確保足夠的維他命C攝取，是維持基礎健康的重要一環。對於無法從飲食中足量獲取的人來說，選擇優質的補充品就顯得尤為重要，這也是近年來「天然萃取維他命C推薦」聲量漸起的原因。

二、合成維他命C的優缺點

市面上最常見、價格最親民的維他命C補充品，多屬於合成維他命C。其製造過程主要透過工業化發酵與化學合成。最普遍的製程是「萊氏法」，以玉米或小麥等穀物發酵產生的葡萄糖為起始原料，經過多步驟的微生物發酵（通常使用黑醋菌）和化學轉化，最終合成出與天然維他命C化學結構完全相同的L-抗壞血酸。從分子式上看，合成維他命C與天然維他命C的單一分子並無二致。

合成維他命C的最大優勢在於其經濟性與便利性。由於生產規模龐大、技術成熟，成本得以壓低，使得產品價格非常便宜，消費者容易負擔。它在藥房、超市、網購平台隨處可見，劑型多元，包括錠劑、膠囊、發泡錠、粉末等，方便消費者根據習慣選用。對於預算有限，或僅需要滿足基礎補充需求的人來說，合成維他命C提供了一個便捷的解決方案。

然而，合成維他命C也存在一些潛在缺點。首要問題是生物利用率。雖然單一分子結構相同，但天然食物中的維他命C存在於複雜的植物基質中，伴隨著類黃酮（如檸檬黃素、槲皮素）、多酚等生物活性物質。這些共存的「植物營養素」被認為能協同作用，促進維他命C在人體內的吸收、利用和留存時間。合成維他命C是孤立的單一成分，缺乏這些協同因子，因此部分研究指出其生物利用率可能相對較低，身體利用效率與留存率不如天然來源。其次，為了製成錠劑、改善口感或延長保存期限，合成維他命C產品中常需添加各種賦形劑，如黏合劑、填充劑、人工色素、香料、甜味劑（如阿斯巴甜）等。對於追求純淨攝取或對添加劑敏感的人來說，這可能是一項顧慮。

三、天然萃取維他命C的優缺點

天然萃取維他命C，顧名思義，是直接從富含維他命C的天然植物中提取、濃縮而成，保留了植物原有的營養複合體。其中最著名的兩大超級來源是「針葉櫻桃」與「卡姆果」。針葉櫻桃產自南美洲，雖然名為櫻桃，但實質上是金虎尾科植物的果實，其維他命C含量驚人，每100克果肉可高達1000-4000毫克，是橙子的30-80倍。卡姆果則生長於亞馬遜雨林，是一種小型莓果，其維他命C含量更是冠絕所有已知水果，可達針葉櫻桃的2-3倍。此外，玫瑰果、柑橘類生物類黃酮萃取物等也是常見的天然來源。

選擇天然萃取維他命C的核心優點在於其「全食物」營養概念。產品不僅提供維他命C，更包含了來源植物中天然伴隨的完整營養譜系：

• 生物利用率高： 天然存在的生物類黃酮等成分，能顯著提升維他命C在小腸的吸收效率，並減緩其通過尿液排出的速度，讓維他命C在體內停留更久，發揮更佳效用。
• 富含植物營養素： 這些協同營養素本身也具有抗氧化、抗發炎、支持免疫和心血管健康等多重益處，與維他命C產生「1+1>2」的加乘效果。
• 更為溫和： 對於部分腸胃較敏感的人，天然複合形式的維他命C比高劑量單一合成維他命C更不易引起胃部不適。

當然，天然萃取維他命C亦有其限制。最主要的便是成本高昂。從有機種植、採摘、低溫萃取到濃縮，整個生產過程耗時耗力，且原料產地多遙遠，導致終端產品價格遠高於合成維他命C。此外，為了保持這些天然活性成分的穩定，產品對保存條件要求較高，通常需要避光、防潮、低溫存放，開封後也需儘快食用完畢。在選購時，消費者需要更仔細地辨識，這也是許多專業的「天然萃取維他命C推薦」清單會詳細說明的原因。

四、如何辨別天然萃取和合成維他命C？

面對市面上琳瑯滿目的產品，學會辨別天然萃取與合成維他命C是做出明智選擇的第一步。最直接且可靠的方法是仔細閱讀產品的「成分標示」。合成維他命C通常會明確標示為「抗壞血酸」、「L-抗壞血酸」、「抗壞血酸鈣」或「抗壞血酸鈉」。若成分表僅此而已，或列在首位，則基本可判定為合成或主要為合成來源。

真正的天然萃取維他命C產品，其成分標示會強調天然原料，例如：「針葉櫻桃萃取物」、「卡姆果萃取粉」、「玫瑰果萃取物」、「柑橘生物類黃酮複合物」等。有時會註明萃取物的濃度或標準化含量（如：含XX%維他命C）。高品質的產品會明確標示天然來源維他命C的含量。需要警惕的是，有些產品可能混合少量天然萃取物，但主要成分仍是合成抗壞血酸，卻以「天然」為宣傳，消費者可從成分表的排序（含量由高到低）來判斷主次。

其次，關注第三方認證標章能增加選購信心。例如：

• 有機認證： 如美國USDA Organic、歐盟EU Organic等，確保原料來自有機農業，無合成農藥與化肥。
• 非轉基因項目認證： 確保原料非基因改造。
• 公平貿易認證： 關注原料來源的永續性與道德採購。
• 特定品質認證： 如cGMP（動態藥品生產管理規範）認證，代表生產設備與流程符合高標準。

最後，價格是一個實用的參考指標。由於成本差異，一瓶60粒裝、高濃度天然萃取維他命C的價格，很可能是同等劑量合成維他命C的數倍甚至十倍以上。若價格過於低廉卻聲稱全天然，其真實性就值得懷疑。在進行「天然萃取維他命C推薦」時，價格與價值的平衡是需要考量的重點。

五、天然萃取維他命C產品推薦

以下根據市場口碑、成分透明度與來源品質，推薦三款在香港較易購得或透過國際電商可配送的天然萃取維他命C品牌，供讀者參考。請注意，補充品效果因人而異，選擇前應諮詢醫療專業人員意見。

品牌A：Garden of Life mykind Organics 有機植物維他命C

產品特色： 此品牌強調「全食物」理念，產品獲得美國USDA有機認證與非轉基因項目認證。其維他命C完全來自經認證的有機針葉櫻桃、有機柑橘類水果（橙、檸檬、葡萄柚）及有機莓果（野櫻莓、藍莓）的整體萃取物，不含合成抗壞血酸。採用專利的冷壓技術，旨在保留水果中完整的營養複合體，包括天然酵素、輔酶及抗氧化劑。劑型為易吞服的片劑。

天然來源： 100%來自認證有機的完整水果混合物。

消費者評價： 許多消費者反映其成分純淨令人安心，且對於提升精力與維持皮膚狀態有正面感受。部分用戶表示，相比合成維他命C，此產品對腸胃更為溫和。是許多注重有機與全食物營養的消費者會優先考慮的「天然萃取維他命C推薦」選項。

品牌B：Nature's Way Alive! 維他命C 全果實配方

產品特色： 此產品採用來自針葉櫻桃、卡姆果、玫瑰果及柑橘生物類黃酮的複合配方。特別添加了從金盞花提取的天然葉黃素，提供額外的抗氧化支持。產品宣稱其維他命C來源為100%天然水果萃取，不含人工色素、香料或防腐劑。每份提供高劑量的維他命C，並含有從配方水果中自然帶來的其他維生素與礦物質。

天然來源： 針葉櫻桃、卡姆果、玫瑰果、柑橘生物類黃酮複合物。

消費者評價： 消費者普遍認可其高CP值，以相對合理的價格提供高強度的天然維他命C複方。許多評價提到在流感季節或感覺疲倦時補充，有助於維持精神與免疫力。口感與吸收度也獲得不少正面回饋。

品牌C：Lipo-Spheric Vitamin C by LivOn Labs

產品特色： 這是一款採用先進遞送技術的產品。其維他命C來源自優質的合成抗壞血酸，但關鍵在於其獨特的「脂質體包裹技術」。然而，市場上亦有類似技術應用於天然維他命C的產品。此處推薦概念在於，對於追求極致吸收率的消費者，可以尋找將「天然萃取維他命C」（如針葉櫻桃萃取物）與「脂質體技術」相結合的高端產品。脂質體技術利用磷脂雙層將維他命C分子包裹，使其能像脂肪一樣被小腸淋巴系統直接吸收，繞過傳統水溶性維他命C的吸收限制，宣稱可將吸收率提升至接近90%。

天然來源： 消費者在選購此類技術型產品時，需特別確認其維他命C原料是否標明為天然萃取來源，而非合成抗壞血酸。

消費者評價： 使用此類產品的消費者多數追求高效能，不少評價表示在感覺即將感冒時使用，效果顯著。雖然價格高昂，但對於吸收能力可能較弱或需要快速補充的人群，被視為一項有效的投資。在專業的「天然萃取維他命C推薦」中，這類結合尖端技術的產品常被提及。

六、根據個人需求選擇適合的維他命C

綜上所述，合成維他命C與天然萃取維他命C各有其定位，沒有絕對的好壞，只有適合與否。選擇的關鍵在於釐清個人的健康目標、預算考量與身體狀況。

如果您預算有限，僅希望預防基礎的維他命C缺乏，或作為日常飲食之外的基礎保險，那麼價格實惠、品質可靠的合成維他命C是合理的選擇。選購時可注意選擇添加劑較少、信譽良好的品牌。

如果您追求更佳的營養吸收效率、希望獲得「全食物」的協同營養效益、注重成分的天然純淨度，或者腸胃對高劑量合成維他命C較為敏感，那麼投資高品質的天然萃取維他命C會是更理想的選擇。這尤其適合注重養生保健、生活壓力大、飲食不規律，或希望從營養補充中獲得最大效益的族群。在眾多「天然萃取維他命C推薦」資訊中，鎖定有明確成分標示與權威認證的產品是保障。

無論選擇哪一種形式，都應注意適量補充。維他命C是水溶性的，過量部分會隨尿液排出，但長期每日攝取超過2000毫克（成人上限）仍可能增加腎結石風險。建議從日常飲食中的蔬果優先攝取，將補充品作為「補充」而非替代。開始服用任何新的補充品前，特別是患有腎臟疾病、有結石病史或正在服用特定藥物（如化療藥、抗凝血劑）的人士，務必諮詢醫生或註冊營養師的專業意見。了解差異，明智選擇，才能讓維他命C真正成為守護您健康的得力助手。