在日常生活中,經常能夠聽到人們說“壞膽固醇”跟“好膽固醇”,這兩種是有區分的。壞膽固醇在營養學上是指低低密度脂肪白膽固醇,當身體內這種膽固醇含量多了之後,慢慢的就會成為誘發動脈硬化等心腦血管疾病的危險因素。
另外一種好膽固醇,它是機體需要的膽固醇,被稱之為高密度脂肪白膽固醇,它跟壞膽固醇相反之處,就是在於它可以幫助人們預防心血管疾病的發生危險,對機體免疫力還有幫助性的作用。那對於壞膽固醇高的人,今天就教你用以下這幾種小辦法,降低膽固醇。
飲食中多吃點粗糧,現在人喜歡吃精白米面類的主食,幾乎很少吃到粗糧。對於膽固醇高的的人,你需要做的就是重新拾起粗糧,特別是非常原始的糙米以及沒有經過加工後的燕麥,還有各種雜豆類,它們都是降低膽固醇的好幫手,同時還可以升高體內的好膽固醇。
同時,教大家一個烹飪粗糧的好做法,就是在吃粗糧之前,先把粗糧浸泡一晚上的時間。對於全穀物食物,也可以在煮之前,烹飪半個小時左右。在一定程度上可以縮短粗糧的時間,同時更容易讓粗糧軟爛,食用起來更容易讓人接受。
除了粗糧以外,大家在加餐的時候,膽固醇高的人就不要沒忌口的吃各種小零食了,把這些零食換成高蛋白高鈣的牛奶、酸奶,這些飲品的飽腹感非常強。同時,還可以降低熱量攝入,尤其是小吃中的反式脂肪酸,還是升高壞膽固醇的食材。
對於標有零反式脂肪酸的小吃,按照食品包裝的規定,其中也含有少量的反式脂肪酸,對心血管健康也是不利的。
另外,膽固醇高的人,每天別忘了吃一小把的堅果,花生、瓜子、大杏仁、小杏仁等等,這些堅果中都含有豐富的不飽和脂肪酸。在相關的研究上發現,每天適量的吃些堅果,可以升高體內的好膽固醇,降低體內的壞膽固醇。
大家要注意,市面上的各種口味堅果,如果你想對身體健康有益的話,都要選擇原汁原味,么有添加其他調味品,也可以規避不少的健康風險。反之,奶油味的、椒鹽味的、話梅味的等等,都額外的加了糖、鹽,對壞膽固醇高的人不利。