雞精真的營養嗎?

雞精真的營養嗎?

新年禮物,很多人會送給長輩或滴雞精,幫助他們填補身體,但雞精,滴雞精,真的這麼好嗎?

「雞精對身體很好」、「雞精很補」,這是多數民眾,從小被灌輸的「喝雞精補身體」印象,但其實雞精不是每個人都適合喝,且喝了、是不是真的補身體,也是因人而異喔!

雞精是水溶性進行蛋白質的溶液,主要的成分分析就是胺基酸、核甘酸、勝肽…等,其實不管是雞精、滴雞精價錢,或是雞湯,濃度雖然不同,但營養成分差異不大。

酰胺酸是蛋白質的基本單位,可以激活細胞,減緩衰老,增強免疫力……由於小分子和蛋白質,相比吸收。所以很多人喝雞精,會有一種活力的感覺。

同為雞製品 有啥不同?

市場上有雞精和滴汁雞精。它們和雞湯有什麼區別?

1.雞湯

每個人都喝過雞湯!(素食者例外),媽媽就說感冒喝雞湯補身體,和雞肉湯隻是煮,所有營養物質,但應該注意的是,雞湯含有更多的脂肪和膽固醇,吃飯的時候最好不要吃油性雞皮,雞肉營養比較豐富。

市場上有雞精和滴汁雞精。它們和雞湯有什麼區別?

雞肉營養全攻略!

2.雞精

雞精就是以雞湯為底,經過冷卻、過濾、濃縮、調味調色,同時過濾脂肪跟膽固醇,營養隻有通過可溶性的蛋白質,但喝起來比較有腥味。

3.滴雞精

滴雞精是用水蒸出來的,沒有水,喝的味道也像雞湯,小編的爸爸會偶爾滴雞精月經給小編喝,喝起來真像雞湯!但滴香精和湯一樣,都含有脂肪和甾醇,如果是自己煮的,上麵會浮上一層油,建議飲用前分開,少些油脂!這就像我們有些市售產品,會過濾膽固醇跟脂肪,喝來對身體比較沒負擔。