粉絲蒸蝦加點XO醬既簡單又好吃,味道也是非常棒!

香港製造XO醬

粉絲蒸蝦加點XO醬既簡單又好吃,味道也是非常棒!

扇麵蒸蝦的做法簡單,味道很好,新鮮蝦洗後點XO醬,蒸幾分鍾即可食用,這種做法也適用於新鮮鮑魚、扇貝等海鮮蒸。

原料:鮮蝦、粉絲、XO醬量、蒸魚露油少許、蔥粉少許。

準備工作:

1. 事先用冷水浸泡麵條,瀝幹水分,然後放在蒸鍋底部。

2.鮮蝦洗淨,用刀或剪刀開背後再挑出蝦線(參閱《怎麼給蝦開背最專業,蝦如何開背漂亮非常完美》),待用。

做法步驟:

1.將加工好的蝦放在風扇上,然後將XO醬回蝦。

2.煮滾,放入鮮蝦,蓋上蓋子,用大火蒸3分鍾左右。

3. 淋上蒸魚和醬油,撒上香蔥末。

成功要領:

1.最好不要用開水泡粉絲。雖然泡的快,但是味道不好。

2.蒸完出鍋後要淋點豉油,否則就是粉絲的味道還是不夠好。

3.如果你喜歡大蒜的香味,你也可以放一些大蒜醬。