香港製造XO醬
扇面蒸蝦的做法簡單，味道很好，新鮮蝦洗後點XO醬，蒸幾分鍾即可食用，這種做法也適用於新鮮鮑魚、扇貝等海鮮蒸。
原料：鮮蝦、粉絲、XO醬量、蒸魚露油少許、蔥粉少許。
准備工作：
1. 事先用冷水浸泡面條，瀝幹水分，然後放在蒸鍋底部。
2.鮮蝦洗淨，用刀或剪刀開背後再挑出蝦線(參閱《怎麼給蝦開背最專業，蝦如何開背漂亮非常完美》)，待用。
做法步驟：
1.將加工好的蝦放在風扇上，然後將XO醬回蝦。
2.煮滾，放入鮮蝦，蓋上蓋子，用大火蒸3分鍾左右。
3. 淋上蒸魚和醬油，撒上香蔥末。
成功要領：
1.最好不要用開水泡粉絲。雖然泡的快，但是味道不好。
2.蒸完出鍋後要淋點豉油，否則就是粉絲的味道還是不夠好。
3.如果你喜歡大蒜的香味，你也可以放一些大蒜醬。
網站熱門問題
他們為什麼叫XO醬?
[XO"在花式白蘭地行業中代表[額外的年份",似乎被用來表示(或證明)成本. 從本質上講,它是一種粗糙的油辣椒醬,由幹海鮮絲豐富而富有質感.
為什麼叫XO醬?
[XO",在花式白蘭地行業中代表[超老",似乎被用來表示(或證明)成本. 本質上,它是一種粗糙,油膩的辣椒醬,由海產品幹絲豐富而富有質感.
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